« C’est l’aboutissement d’un projet lancé il y a presque 3 ans. », le nouveau franchisé Guillaume Berbinau a ouvert le 6 octobre un nouveau restaurant La Boucherie à Orthez auquel s’ajoutera un hôtel Greet au printemps 2022.

Situé dans la Zone Artisanale et Commerciale bironnaise et à proximité de l’échangeur autoroutier de l’A64, ce nouveau restaurant La Boucherie est le 145^ème à rejoindre le réseau de franchise.

Un propriétaire à multiples casquettes

A la tête de ce nouveau restaurant, le patron de la société Octime Guillaume Berbinau. Plongé dans la culture familiale entrepreneuriale, il a suivi un parcours autour de divers challenges. D’abord dans le groupe Bouygues – TF1 à la tête de la web agency, il a ensuite développé une envie d’entreprendre en reprenant une société, Octime, éditeur de solutions de gestion des ressources humaines. L’entreprise qui comprenait 40 collaborateurs à sa création en compte aujourd’hui 230 témoignant de son activité croissante depuis de nombreuses années. Aujourd’hui, Guillaume Berbinau développe, à titre personnel, deux nouvelles activités dans la restauration et dans l’hôtellerie en participant à l’attractivité de la zone dans laquelle il s’est implanté.

Un nouveau restaurant pour contribuer au dynamisme de la ville

L’ouverture de ce restaurant a permis le recrutement de 13 collaborateurs, une contribution au dynamisme de la ville qui tient à cœur à l’entrepreneur, « Je suis particulièrement motivé pour favoriser le rayonnement d’Orthez et de ses environs, un territoire riche de personnes remarquables. ». Les clients du restaurant pourront découvrir celle-ci 7 jours sur 7 midi et soir, une proposition inédite à Orthez, « Le secteur a une offre de restauration intéressante mais qui peut être complétée par ce concept qui n’existe pas ici. » souligne le manager Pascal Alechaga. Le nouveau restaurant La Boucherie d’Orthez pourra accueillir 100 couverts en salle, 30 en terrasse et 80 personnes dans une salle privatisable. Au menu ? Une carte été et une carte hiver avec des plats de la gastronomie française tels que le pot-au-feu, des burgers et pièces du boucher, des plats du jour et des suggestions travaillées avec des produits locaux.

Retrouvez les détails de ce nouveau restaurant ici

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